打造感測器到雲端智慧架構 ifm以數據驅動食品與農業轉型
- 劉中興／台北
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聯合國預測，全球人口將從現今的80億增至2050年的近100億，糧食供應鏈正面臨前所未有的挑戰。與此同時，食品與農業產業也飽受勞動力短缺、氣候變遷、資源有限等多重壓力。在此關鍵轉折點，德商工業自動化大廠ifm透過數位化與自動化技術，推出一系列智慧感測完整解決方案，協助食品與農業產業實現智慧化轉型與永續營運目標。
Ifm產品經理張有安指出，在食安考量下，食品與農業場域對感測器的要求特殊且嚴格，感測器必須通過EHEDG與FDA等國際認證，使用304/316L食品級不鏽鋼材質並具備抗化學清洗能力以承受CIP/SIP高壓清洗流程；同時需具備IP69K防護等級以耐受高壓水柱、高溫蒸氣、冷凝濕氣及腐蝕鏽蝕等極端環境挑戰。
在數據傳輸方面，感測器須提供溫度、流量、壓力等即時數據，並支援Io-Link數位傳輸協定，以滿足批次管理與安全稽核的可追溯性需求，而非僅提供簡單的ON/OFF輸出。
此外，模組化設計便於安裝擴充與平台整合，支援遠端設定診斷預警功能減少人力介入，並需具備長壽命、低能耗等永續特性以納入ESG指標計算協助達成節水減碳目標。
這些嚴格的多重需求使得食品與農業業者對感測技術的門檻遠高於一般工業場域，ifm透過專用設計與國際標準認證，成功滿足了業界對衛生、耐用性、數據價值與永續性的全方位挑戰。
完整產品布局 ifm建構智慧農業與食品製程感測解決核心
張有安經理指出表示，ifm提供多項針對食品與農業產業的感測與數位解決方案，建構了從現場監控、製程控制到資料整合與雲端應用的完整體系。
在現場感測層面，壓力感測器用於監控CIP/SIP清洗系統的壓力達標情況以避免交叉污染，液位感測器如LMT100，適用於液體、黏稠介質及塊狀物料的可靠料位控制，其特點包括清潔設計、適應多種介質、抑制沉積或泡沫等；溫度感測器如TA253系列具備抗凝結設計，提供高精度溫度量測以確保食品安全與加工穩定性，流量感測器則應用於智慧灌溉系統實現精準水資源管理並結合壓力感測器進行節水控制與系統優化。
在數據傳輸與處理層面，ifm感測器配備的Io-Link模組，可將感測器資料即時彙整並傳送至控制器或雲端平台，實現感測器設定、診斷、資料傳輸的標準化與數位化，同時支援即時異常判斷以減少PLC負擔。
moneo平台為邊緣運算與數據平台，收集並視覺化感測器數據，執行預測性維護、效能監控與ESG指標報告，可與Io-Link主站連接實現完整的數據流。
此外，ifm透過S2C（Sensor to Cloud）整體方案整合上述所有組件，提供從現場感測到邊緣處理再到雲端分析的完整資料鏈，支援即時監控、品質追溯、維護預測與營運優化，並可整合AI模型與ESG回報機制，為智慧農業與智慧食品供應鏈打造堅實的基礎架構，實現數位轉型的全方位解決方案。
落地實證方案效能 ifm加速智慧農業與永續食品轉型
張有安經理接著提到，ifm的智慧感測解決方案，已在全球多個場域獲得實證應用。在戶外農業方面，有業者透過ifm壓力感測器與流量感測器的部署，建構智慧灌溉系統，即時監控水流狀況，實現節水與精準灌溉，有效因應全球水資源稀缺的挑戰；在垂直農場等封閉式農業場域，業者採用ifm提供的溫度、濕度、光照等多樣感測器，搭配IoT平台進行環境自動監控與數據回饋，以有限的土地面積實現全年穩定生產。
在對水質有高度要求的水產養殖領域，已有多個養殖場導入ifm的導電率、水溫、流速感測器組合，藉此監控水質狀況，預防魚群疾病或死亡、優化餵養時機以及提高飼料轉換率，並透過雲端平台進行視覺化分析與趨勢預測。
ifm也協助客戶導入LMT100系列液位感測器與溫度監控設備，確保原料在製程中的位置正確、儲存條件穩定，有效降低食品變質風險。
對於接下來的產品發展策略，張有安經理表示，ifm將持續深化AI與預測性維護的整合應用，以S2C平台做為智慧農業與食品業的資料中樞，透過感測數據的整合分析，實現更精準的生產預測與資源配置。
在永續部分，則將側重節能、耐用與可回收設計，滿足ESG指標的對碳排與物料使用的要求，協助食品與農業客戶以數據驅動轉型，邁向智慧永續新未來。
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